Ватрушки с черной смородиной и книги для детей

IMG_7468
Я сегодня к вам со вкусными ватрушками и детскими книгами.

Ингредиенты:
4 стакана муки
20 г свежих дрожжей
полстакана сахара
1 ч.л. соли
полтора стакана молока
1 яичный желток
100 г сливочного масла
Начинка:
4 стакана свежей или замороженной смородины
1 стакан сахарной пудры
1 ч.л. крахмала
1 яйцо

Масло и молоко следует заранее достать из холодильника. Муку просеять в миску горкой. В середину горки муки раскрошить дрожжи, туда же насыпать сахар. С одной стороны горки насыпать соль, с другой выложить сливочное масло, в средину влить молоко и желток.
Перемешать все ингредиенты теста руками. Вымешивать тесто около 12 минут, не меньше. Можно в миксере с насадкой крюк.
Накрыть полотенцем, дать тесту отдохнуть 20 минут.
Разделить тесто на кусочки размером с куриное яйцо. Каждый кусочек теста скатать в шарик.
Сделать углубление, можно стаканом.
Выложить заготовки на противень с пергаментной бумагой, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте примерно на час. В миске смешать сахарную пудру с крахмалом.
Разогреть духовку до 170 градусов. На дно каждой ватрушки выложить как минимум 1 ст.л. черной смородины и посыпать ягоды 1 ст.л. смеси пудры с крахмалом.  Разбить яйцо в миску и взбить его венчиком. С помощью кисточки смазать края ватрушки яйцом.
Выпекать ватрушки в духовке в течение 20 минут.
Приятного аппетита!
IMG_5755
А теперь покажу книгу издательства МИФ, из которой был взят рецепт. "Зоки и Бада. Сладкие рецепты". Даже если вы не читали предыдущих книг Ирины и Леонида Тюхтяевых о зоках и баде, это не помешает получить удовольствие от этой книги. Сладкоежки зоки и их друг научат маленьких кондитеров готовить всякие сладкие вкусности. Рецепты в книге подобраны Миленой Иерусалимской, кондитером сети кофеен "Волконский". Конечно они расчитаны на детей, описаны очень подробно и понятно. Вы сможете весело провести время на кухне со своим чадом за приготовлением сахарных плюшек или медовых трюфелей, а потом собраться всей семьей на совместное чаепитие.
IMG_5756
Рецепты удивительным образом вплетаются в сказку, так, что детям будет интересно приготовить любимые лакомства героев.
В книге много подсказок, интересных фактов и срветов. Так же в начале книги имеется кулинарный словарик, так что любознательный поваренок сможет подглядеть, если что-то не знает. Наглядно показан перечень необходимого инвентаря и посуды.
IMG_5758
В книге есть рецепты выпечки: плюшки с сахаром, ватрушки с ягодами, яблочный крамбл, ванильное безе. Медовые рецепты для такого любителя меда, как я:медовый кекс с шоколадом, медовые ириски и медовые трюфели.
IMG_5759
Есть несколько рецептов печенья (творожное, фигурное и сахарное) и мороженого (медовое и лимонно-ванильное).  А еще коктейли, сладкая колбаса, пирожное "Картошка", апельсиновые пончики, мусс и печеные яблочки. И все это сопровождается веселыми и милыми акварельными рисунками.
IMG_5760
Мой поваренок еще слишком мал, чтобы готовить самостоятельно, но с удовольствием выбирает, чтобы ему хотелось. А еще с большим энтузиазмом помогает мне на кухне. Просеивает муку, перемешивает тесто, вырезает формочки. Да, это требует большого терпения, ибо после такого совместного творчества мне приходится все мыть и убирать, но это замечательные минуты, проведенные вместе. И с каким восхищением он сидит у духовки и ждет, что там получится)
IMG_5761
И еще покажу вам два альбома. И хотя они предназначены не только для детей, но и для всех, кто любит книги о истории. Эта такие себе книги-рассматривалки. В них огромные иллюстрации Стива Нуна, известного британского иллюстратора. Мой ребенок просто зависает над этими страницами, особенно современного города.
IMG_5743

Вот что сказано об этих книгах на сайте издательства

«Город сквозь время» рассказывает, как менялся облик традиционных городов Европы с течение последних пары тысячелетий. Мы увидим, как менялись жилища, технологии, занятия, быт людей, а вместе с ними и сам облик города Европы. Путешествие начнется с греческих колоний в 550 году до нашей эры, мы увидим общественную баню образца 120 года нашей эры, узнаем, чем жила городская ратуша XVII века и как устроен современный город.

«Улица сквозь время» — это прогулка по одной из улиц Европы. Путешествие начнется на берегу реки, где в каменном веке обосновались первые земледельцы две тысяч лет до нашей эры. Спустя несколько веков мы видим римское господство. Потом римская цивилизация уничтожается варварами. Затем мы едем в колеснице истории в средневековую деревню, которую потрясают эпидемии чумы и разрушительные войны. И, наконец, приближаемся к галантному XVIII веку и к металлическим небоскребам нашего времени.

IMG_5745
Мне кажется, эта книга пригодится детям для школы, на уроки истории, например. Наглядность - великая сила!
IMG_5746
IMG_5748
Мы придумали играть в такую игру. Я загадываю, что или кого нужно найти, а Саша ищет мне показывает. Например, найди желтую машину или тетю на кухне в красной кофте. Для ребенка трех лет это интересно, и само по себе уже задание. Дети постарше могут играть в находилки на время. Поэтому книгу можно брать с собой в дорогу, и она здорово скрасит время.
IMG_5749
В конце книги есть информация об архитектуре Древней Греции и Рима, архитектуре Среднивековья, 16-17, 19 веков и архитектуре наших дней. Также интересно почитать о том, как развивались технологии сквозь века, от гончарного дела до сотовой связи. Как люди проводили свой досуг, а также об основных видах трудовой деятельности. Можно узнать, как менялась одежда и костюмы, от доспехов до солнечных очков.  И еще есть немного информации о  главных исторических городах.
IMG_5751
IMG_7574
Книга "Улица сквозь время" оформлена аналогично. Она показывает историю европейской улицы. Очень подробно и интересно. Я не представляю, сколько времени может уйти, чтобы создать хоть одну такую иллюстрацию.
IMG_7575
IMG_7576
В конце книги есть краткая хроника основных событий, которые повлияли на видоизменение улицы. Вот такие сегодня у меня интересные книги. Всячески рекомендую их для любознательных детей.
IMG_7577

http://tania-bondarets.livejournal.com/113799.html

хорошоплохо (никто еще не проголосовал)
Loading...Loading...

Tags: , , , , , ,

Leave a Reply