Советская кухня по ГОСТу

мимоза.jpg

Люблю простые блюда, чтобы не надо искать сложные ингредиенты в магазине, а также легки в приготовлении. И вот на глаза мне попалась замечательная книга "Советская кухня по ГОСТу", автор - Алена Спирина. В этой книге я нашла простые советские рецепты и сегодня мне захотелось сделать салат "Мимоза". Как уверяет автор, это блюдо в советское время входило в тройку салатов, обязательных на праздничном столе.

На 4-6 порций нам понадобится:

  • 200 грамм консервированной рыбы в масле
  • 4 яйца, сваренных вкрутую
  • 300 грамм варенной моркови
  • 300 грамм варенного картофеля в мундире
  • 1 головка репчатого лука
  • 250 грамм майонеза
  • 5-7 веточек петрушки или укропа.

Самое сложное в этом блюде - сварить яйца, морковь в кожуре и картофель. То есть лучше это дело сварить заранее, чтобы оно еще остыло.

В качестве рыбы я выбрала тунца, богатого белком. Сливаем масло и раскладываем тунец на тарелке. Порубить яичные белки и выложить следующий слоем. Смазать немного майонезом. Потереть морковь на терке. Смазать снова немного майонезом. Потереть картофель на терке. Снова смазать немного майонезом. Порезать мелко лук (у меня получился крупно), сверху посыпать порезанными желтками, украсить зеленью при желании. И вот салат готов. Очень вкусное блюдо, как раз подходит для зимы 🙂

https://mono-polist.livejournal.com/685467.html

хорошоплохо (+1)
Loading...Loading...

Tags: , , , , , , , , ,

Leave a Reply